レンタルサーバーみたいな共有サーバーとか sudo 権限のないサーバーで動かしてるRailsアプリケーションを再起動したくなることがある。でもApacheをリスタートする権限がない。じゃあどうするかとググっていたらこういう記事にたどり着いた。
To restart your rails app do a "ps x" to get the pid of your dispatch.fcgi process(let's say it's 1234) then do a "kill 1234". This will kill the running process and a new one will be automatically spawned and you should now see your changes. How do I restart rails app? - DreamHost Forum
要するに ps x でRailsアプリケーションのプロセスIDを調べ、 kill #pid しちゃうというわけ。 kill できんのかなと半信半疑だったけどちゃんとできた。
他のレンタルサーバーには当てはまらないかもしれないけどメモっときます。